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猪儿粑

把方子简化许多，买的现成豆腐干，咸菜用榨菜代替，面粉代替米粉，第二次又做了两锅，得心应手，好吃得很。有三个步骤感觉不能省：1.和面后省十五分钟2.刷一层油3.开水上锅四分钟后开盖排气一会.

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猪儿粑

远在江苏，想念猪儿粑，但是材料有限。于是 大大简化了方子，用普通面粉代替了普通的米粉， 袋装的雪菜菜代替了芽菜，所幸自己种的芭蕉叶子派上用场。没想到，味道相当不错。想念几十年的猪儿粑原来这么简单！

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猪儿粑

#晚餐•2020年3月20日# 夜宵，费了我老大劲儿了，步骤挺简单，为什么我做了很久！好累，粑粑粉是网上买的儿粑粉，1千克我要多久才能吃完啊…然后捏粑粑的时候为什么老是会裂开啊？

小雏菊啊 小雏菊啊
猪儿粑

家乡美食，必须支持一下这个菜谱。没有豆干，加了花生碎，馅料特别香！和面也意外地非常完美，150g糯米粉和30g粘米粉，开水加了将近100g，又凭感觉加了些凉水，揉出来特别合适，一捏就能合上，因此可以做得皮薄一些。不过蒸出来觉得口感略微硬了一些，下次减少一点粘米粉的量试试。

皮里趴啦 皮里趴啦
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