青椒苦瓜炒肉丝

作者： C_不知道小姐

最爱吃苦瓜～我的做法做出来苦瓜也没有那么苦，微辣，超级下饭,同时清火又健康

用料

• 苦瓜 2个
• 猪肉 200克
• 尖椒 4个
• 蒜末 三瓣
• 盐 适量

青椒苦瓜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

苦瓜斜切成片 那两勺盐均匀的洒在苦瓜上，腌一下苦瓜 让苦瓜变的软一点 同时去除一点苦味

步骤 2

里脊肉切丝，那料酒，酱油，加淀粉，将肉搅拌均匀、如果干的话适当加点水

步骤 3

锅里适当油，加如一些花椒煸香，然后加入酱好的肉丝，炒至八分熟。

步骤 4

把腌过的苦瓜用手按一下，把水倒掉，同时用水冲一下苦瓜，把多余的盐味冲掉。锅里倒油，加入尖椒翻炒，然后加入苦瓜，炒一会加入之前超好的肉丝，翻炒一会加入适量盐，味精，出锅啦。

菜谱创建时间：2015-04-01 18:42:56