豆浆机皮冻

作者： 小美-47

朋友推荐的一款快手凉菜，一直以为不能好吃，很久也没有试，想吃又闲麻烦，索性做了一次，让人惊艳，豆浆机也能做出如此口感，堪比传统手工熬制的皮冻，现在推荐给爱好美食的朋友！

用料

• 肉皮

豆浆机皮冻的做法步骤

步骤 1

超市买的整张肉皮，因为比较干净，回家不用怎么再收拾

步骤 2

一大锅沸水煮肉皮，此步骤是为了能更好的刮去肉皮上的肥肉，煮个20分钟，

步骤 3

肉皮捞出，刮起背面的肥油，一定要干净哦，不然皮冻做出来会油油的，不好吃。然后切成细丝，

步骤 4

取一小碗肉皮的量放豆浆机里，放水到低水位，开启米糊功能！工作完毕，取小盆，盆的四壁底部都抹点油，把皮冻糊倒进去，放冰箱冷藏，一定是冷藏啊，几个小时后就可以享用美味了。

豆浆机皮冻的小贴士

1、可以一次多煮一些肉皮，切丝后分份放冰箱冷冻，什么时候想吃，拿出来解冻，就可以。虽然第一次有点耗时，但以后吃着方便，肉皮含丰富的胶原蛋白，是美容佳品。 2、盆里抹油是为了取出皮冻方便，想吃清清爽爽的，不抹也可，刷盆的时候倒进开水溶化，这样比较好刷。 3、熬皮冻时不用水，可以榨各种颜色的汁来取代水也可，（菠菜，胡萝卜……） 4、皮冻熬好后，可以添加青豆，煮好的酱肉啊，随意，成型后，切开，有内容，口感也丰富，这是一款很创意的凉菜，不防试试吧！

菜谱创建时间：2015-04-01 07:25:57