蛋煎紗面

作者： 呵呵是吗

蛋煎纱面类似于煎面线，是一个非常快手而且简单的食物。 纱面是在南食召买的，个人觉得还蛮实惠的，一盒有两把，一把纱面可以够3-4人吃了。 之前第一次煮纱面没经验，早上起来肚子太饿，一个人煮了一把，把自己撑到昏死。 这个算一个基础版本的了，可以自己在上面自由发挥，有人加了包菜，有的把油换成了鹅油，都会有很好的味道。 口感上，表面是酥脆的，中间是软的，很适合做一个快手的早餐。

用料

• 纱面 1/3把
• 鸡蛋 2个
• 油鸡纵 随意
• 白胡椒 少许
• 油 适量

蛋煎紗面的做法步骤

步骤 1

首先把纱面拆开大概取1/3的纱面就可以做一个饼了。把水煮开，然后把纱面放进去煮30秒，捞出来冷却。不用煮太久，等下还要煎。

步骤 2

两个鸡蛋打散后，把稍微凉一点的纱面放进去，撒一点点胡椒粉。轻轻拌匀

步骤 3

起油锅，加入一点油烧热，接着放入拌好的鸡蛋纱面，中火煎到一面金黄，在上面放上一些油鸡枞。

步骤 4

然后小心地翻面，把另外一面煎到金黄就可以出锅了。

步骤 5

当时做为早餐，我搭配了牛奶燕麦和火龙果。

蛋煎紗面的小贴士

面线有盐味，不需要放盐味道就刚刚好了。 微博：http://weibo.com/muchunfood 微信：moyachun 淘宝店：http://muchunfood.taobao.com

菜谱创建时间：2015-03-31 21:08:04