剁椒豆花鱼

作者： 每天都在想念

低油低热量又快手的下饭菜，哦也～

用料

• 鸡蛋（或者嫩豆腐） 1只（或者1盒）
• 龙利鱼柳 1块
• 剁椒 适量
• 小葱 1根
• 盐，黑胡椒粉，料酒，玉米淀粉 适量

剁椒豆花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼柳改刀切成厚片，用一点盐，料酒，黑胡椒粉，淀粉抓匀后淋一点食用油，腌制几分钟

步骤 2

鸡蛋打散后加入两倍的水和适量盐再次搅匀，盐度适中即可。然后过筛倒入容器，待蒸锅烧开放入蒸3-5分钟。 PS：如果不用鸡蛋，而是嫩豆腐的话，则直接把豆腐舀成大片铺于容器上即可

步骤 3

打开锅盖，把鱼片均匀码在容器中，然后再均匀铺上适量剁椒，继续蒸8分钟。最后撒上小葱即可。

菜谱创建时间：2015-03-31 15:54:40