韩式泡菜炒五花肉

作者： France的摩天轮

这道菜算是味道比较重 但我在肉上比较下功夫 尽量减少油腻感。

用料

• 葱 一棵
• 姜 一小片
• 蒜 两个
• 泡菜 150g
• 五花肉 100g
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量

韩式泡菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

泡菜切条状

步骤 2

五花肉洗净并且在水里泡一会再切薄片 我喜欢切得特别薄 这样好入味 也比较少油。拿料酒 黑胡椒 白胡椒 盐 生抽放冰箱腌一个小时 这个根据实际情况而定 如果没有那么多时间 就少腌一会。

步骤 3

这是我用的黑胡椒和白胡椒的牌子 均为澳洲超市品牌 但个人还比较喜欢

步骤 4

将油倒入锅中 待油热了 放入腌好的五花肉爆炒 知道肉表面呈金黄色。

步骤 5

将爆炒好的五花肉乘到盘中待用

步骤 6

这是我用的泡菜 一直觉得这款泡菜很够味 炒出来味道不会太淡 基本也不用加韩式酱料什么的。

步骤 7

待油热后 加入预先准备好的葱姜蒜爆炒 待香味出来后 放入切好的泡菜继续炒 再倒入之前爆炒好的五花肉继续炒一会 加入原有的泡菜汁和少许盐 再炒一会即可出锅

步骤 8

出锅后散上葱花即可 增加香味

韩式泡菜炒五花肉的小贴士

这道菜可能味道比较重 但我炒的时候 控制了油量 并且基本没有加什么调味料 只在腌猪肉的步骤上下了些功夫 让猪肉尽量入味。所以在瘦身的姐妹也是可以少量食用的 如果是午餐 再可搭配清新的蔬菜一起食用 晚餐还是不建议了。

菜谱创建时间：2015-03-30 22:11:25