妙知未丹麦手撕包

作者： 妙知未

妙知未丹麦手撕包冷冻面团自我烘烤成品图！

用料

• 妙知未丹麦手撕包面团 1个
• 蛋清 10克
• 花生片 20克

妙知未丹麦手撕包的做法步骤

步骤 1

1，将6寸模具内刷黄油，取出产品放置于模具中央。

步骤 2

2，开始解冻（完全解冻时间需要60分钟左右），用手轻按产品中心看是否软化，软化即可醒发。

步骤 3

3，醒发箱要求温度32-35度，温度78-80度，醒发时间80分钟左右，醒发至模具8分钟左右，醒发至模具8分满，刷全蛋液（顺着纹路刷）。

步骤 4

4，放入烤炉，烘烤温度上火180度，下火230度，时间24分钟左右，提前5分钟导盘。烤至金黄色即可。烘烤温度和时间可根据烤炉的性能进行适当调节）。

妙知未丹麦手撕包的小贴士

妙知未冷冻面团品类和口感真的值得品尝！

菜谱创建时间：2015-03-30 14:58:55