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无油土司煎蛋配培根焗番茄的做法

无油土司煎蛋配培根焗番茄

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听风谷灵小巫
美好的周末清晨,伴着满满的爱心,来一份美味营养的早餐,一切都太美好了。 番茄富含多种营养物质,是女生的至尊营养品,同时番茄富含大量的维生素,对口腔溃疡的愈合有好处(我那个捣蛋的老公嘴里起了4个溃疡)。为保住营养不流失,这个焗番茄就来的很必要了~一起来做一下吧!

用料

无油土司煎蛋配培根焗番茄的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土司中间挖个洞洞,边边留宽一点点,避免蛋液流到锅里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅里可以先煎下培根,培根留下的薄薄底油足以煎蛋,这样比较健康。无油也完全可以,不用担心。然后在蛋液上,根据个人口味撒少许盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调小火,表面蛋清定型后,扣上刚刚挖出来的面包芯,如果想吃糖心就轻轻盖上,如果想全熟就把蛋黄扎破,再稍用力盖上面包芯

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立刻翻面,已经完全定型,不用担心会折断。金黄色很好看吧!再等30秒差不多就可以出锅了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把培根切小丁,用碗里剩下的蛋清大概一小勺,入锅,趁还没定型扣上一半番茄,一定切面朝下。相当于用蛋皮封口。然后正反煎1—2分钟,完全热了就可以了!热热的软软的,有番茄的香味还有淡淡的咸味儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配两片橙子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Enjoy~

无油土司煎蛋配培根焗番茄的小贴士

1、为保持营养及防止粘锅,一定要用一些蛋清培根煎番茄,也就是封上番茄切面的口。 2、注意顺序:可以先做培根番茄,煎培根淅出来的油可以用来土司煎蛋;从打好的鸡蛋里盛一勺蛋清配培根,不用从新打蛋的! 最后锅里无油很好刷呢!

菜谱创建时间:2015-03-29 12:09:33
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