油泼鲤鱼

作者： 天线宝宝说你好呀

第一次做鱼，想着之前妈妈在家做的步骤，效果还不错

用料

• 鲤鱼 1条
• 葱 一根
• 姜 少许
• 味达美
• 油
• 干红辣椒
• 花生
• 花椒
• 白酒

油泼鲤鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼去腥线，内脏之后，洗净。锅里加入能淹没鱼的水，（我没有提前腌制鱼，直接放在盐水里煮的）锅里加入几片姜去腥味，加了一勺白酒。

步骤 2

由于鱼是刚杀好的，很鲜嫩，开锅后五六分钟就好了，捞出来放在盘子里。将提前切好的葱，姜，花生放在鱼身上，为了好看～一会用油泼的时候好入味。锅里烧热倒油加热到五六分热，均匀倒在鱼身上。再倒入味达美。over！（因为第一次做很慌张，所以步骤没有拍，只有成品图）

油泼鲤鱼的小贴士

煮鱼前，要将鱼身切几刀，好入味，但是煮时注意盐不要加太多，否则会破坏鱼的鲜味，我就是有点盐加太多了，加上煮的时间有点久，下次就有经验了

菜谱创建时间：2015-03-29 10:25:55