烤蒜蓉粉丝花蛤

作者： 快乐跳舞8

街头有道菜，烤花蛤，你们吃过没有？

用料

• 花蛤 250g
• 粉丝 一把
• 姜
• 蒜
• 小米椒
• 葱
• 蒸鱼豉油

烤蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤用刷子刷干净，放清水加海盐吐沙

步骤 2

大蒜切末，生姜切末，小米椒切末，葱切葱花

步骤 3

剪一块正方形锡纸，放碗上，压成碗形

步骤 4

把洗净的花蛤放入锡纸内，浇高汤，放生姜，蒸鱼豉油

步骤 5

烤箱180度预热，把锡纸扎紧放烤盘上，不要放烤架上，会漏汁出来

步骤 6

烤十分钟取出来，放入泡发好的粉丝，放辣椒末，再浇高汤，放入烤箱继续烤20-30分

步骤 7

烤好后的花蛤要开了才是熟的，贝壳没开就继续烤，最后放蒜末和葱花，开吃！

烤蒜蓉粉丝花蛤的小贴士

不放盐，蒸鱼豉油很鲜，也咸，感觉淡的就加点盐。今天正好炖了筒骨汤，就是高汤了，浇在花蛤上，很鲜美，我烤了两碗，都吃光了

菜谱创建时间：2015-03-28 23:22:56