好简单！堪比街头烧烤摊的烤肉串

作者： lesley0123

上次去别的小区玩吃了下门口的烧烤摊，肉串真的是超绝赞啊！轻松干掉30串没问题！哈哈哈很小串啦！回家用烤箱试做了一下，嗯，以后可以在家放肆吃了！对了po主坐标重庆！

用料

• 猪肉（不要全瘦，稍稍带点肥） 半斤
• 蒜 半头
• 盐 调味勺一勺半
• 鸡精 一勺
• 辣椒面 正常勺子半勺
• 红辣椒油 一整勺
• 蜂蜜（可加可不加） 半勺
• 酱油 10ml

好简单！堪比街头烧烤摊的烤肉串的做法步骤

步骤 1

猪肉切成食指长宽，清水漂10分钟去除肉内的血水。

步骤 2

蒜切碎。与所有调料一起拌入肉中，腌制两小时。

步骤 3

我用的关东煮的竹签，比较短，所以肉切成步骤一大小了 了。如果竹签比较长，形状可以自由发挥，但是厚度别太大，否则不好熟。

步骤 4

穿串。一片肉穿一串，整理平顺。

步骤 5

烤箱200度预热十分钟，上烤架。200度烤10分钟，取出翻面，再5分钟。

好简单！堪比街头烧烤摊的烤肉串的小贴士

重庆人辣椒真是必不可少啊，喜欢辣可以多加辣椒，我这个本身辣味不重哈。 烤的时候肉汁一直滴啊滴，看起真的很诱人啊！ 怕滴到烤箱就在烤架下面加个烤盘，就不会滴得到处都是啦！ 剩下的就冻冰箱啦，要吃前提前解冻拿来烤一样的。 这个拿来下酒零食都超级棒！

菜谱创建时间：2015-03-28 18:32:14