川味豌豆凉粉

作者： 小憩的陈猫猫

豌豆粉买了好几个星期了，一直等天晴，结果还是选择在一个下雨天完成这道凉粉，第一次做，胡乱折腾，酱料根据自己口味调的

用料

• 豌豆粉 一袋（好像是400克）
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 橄榄菜 少许
• 老干妈 少许
• 花椒油 少许
• 芝麻油 少许
• 酱油，生抽，蚝油 少许
• 辣椒 少许

川味豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

豌豆粉一袋，做出来有两大盆，起码够五六个人的份量

步骤 2

加入凉水搅拌均匀，尽量多一点，太稀也不怕，煮煮就没问题了

步骤 3

倒入锅内开始煮吧，需要不停的搅拌，冒大泡就可以啦

步骤 4

准备一个容器，抹上色拉油或别的没有味道的油，倒进去，放在一边让它自己变凉就好啦，夏天可以放在冰箱噢

步骤 5

要吃的时候脱膜倒扣，抹了油，轻松倒出

步骤 6

开始调制酱料，把之前说的材料全部倒入，热锅放入油，花椒，烧出香味，如果不喜欢麻麻味道可以不添加花椒，热油倒入材料里面，搅拌均匀

步骤 7

刮凉粉开启，也可以用切的，摆盘，把酱料倒在凉粉上面，搅拌开吃

步骤 8

我搭配了养乐多燕麦圈，要是夏天这样吃，那就更棒啦

川味豌豆凉粉的小贴士

可以买点黄瓜切成丝，更清爽，我太懒，家里没有，懒得出去

菜谱创建时间：2015-03-28 16:47:13