水果盒子蛋糕

作者： Jing小姐

为新买的模具开光，模具写着适合磅蛋糕，所以，做了款香草磅蛋糕，过两天试试做海绵，有更好的搭配再来更新方子啦～

用料

• 发酵黄油 135g
• 糖粉 135g
• 低筋粉 135g
• 鸡蛋 2.5个（小蛋3个）
• 泡打粉 2克
• 香草豆荚 半根
• 果酱 适量

水果盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化至可手指掐入状，加入糖粉打发至羽毛状

步骤 2

鸡蛋搅拌均匀，分三次倒入打发黄油中，期间不要停止继续打发黄油，最后把半根香草的香草籽刮进黄油里继续打发均匀

步骤 3

低粉、泡打粉搅拌均匀，分三次筛进打发后黄油里，搅拌均匀即可

步骤 4

烤箱预热160度，将面糊装进裱花袋里，挤到模具的提示线即可，份量刚好可以装满六个，然后放进烤箱，160度，25分钟

步骤 5

蛋糕烤好后，直接倒扣即可脱模，待凉一点后在凹处倒入三份一的果酱，我用的是草莓果酱，然后放上自己喜欢的水果，就完成了！！

水果盒子蛋糕的小贴士

很多亲会问模具在哪买，模具在某宝的春天烘焙坊购入的，中间除了水果外，还可以放各种配料、坚果、布丁什么的，大家都可以试试发挥呢…

菜谱创建时间：2015-03-28 01:24:54