杏鲍菇遇见土豆洋葱。。

作者： 豪横刀姨

想做地三鲜，没茄子了，我突发奇想换成了杏鲍菇，没想到味道也是棒棒哒。。

用料

• 土豆 一个
• 洋葱 半个
• 青椒 小半个
• 杏鲍菇 一个
• 胡萝卜 一点
• 油，盐，酱油，番茄酱，糖 适量

杏鲍菇遇见土豆洋葱。。的做法步骤

步骤 1

葱切碎，蒜滚刀块。

步骤 2

将材料已经，土豆，胡萝卜切滚刀块，杏鲍菇切成小块，洋葱切块，青椒切块。

步骤 3

锅中倒入油，刚没过土豆就行，土豆提前用水泡，除去表面的淀粉，控干水分，待油热后放入土豆炸，炸弹表面像透明似得，边缘有点变色就可以。杏鲍菇也入油炸，等到杏鲍菇变色后就差不多了。青椒炸到表面起皮即可。

步骤 4

炸好的土豆。

步骤 5

锅中留少量油，油热后放入蒜葱，炒出香味后倒适量酱油，放入胡萝卜，翻炒一下，放入杏鲍菇和土豆，翻炒一下加入稀释过的番茄酱，糖，盐适量，中火熬一会，然后加入洋葱和青椒，大火收汁。出锅。

杏鲍菇遇见土豆洋葱。。的小贴士

杏鲍菇一定要做熟，中火多炸会，最后多添点水煮一下，既有利于杏鲍菇和土豆入味，也不怕杏鲍菇不熟。

菜谱创建时间：2015-03-27 22:26:12