虾仁鱿鱼意面

作者： 0574elephant

鲜虾、鱿鱼与意大利面的美丽约会，浪漫又美味

用料

• 意式细细面 100g
• 虾仁 60g
• 鱿鱼 40g
• 橄榄油 1大勺
• 番茄沙司 40g
• 白朗姆酒 2勺
• 黄油 10g
• 芝士粉 1小勺

虾仁鱿鱼意面的做法步骤

步骤 1

将虾仁剔去沙线，洗净后切分成两段，加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟

步骤 2

将鱿鱼刮去黑膜，洗净后切成细长段，加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟。

步骤 3

烧半锅开水，滴入几滴橄榄油，放入0.5克盐，放入意面，煮5分钟左右，至熟后捞出。用凉水冲凉，沥去水后放入1小勺橄榄油拌匀。

步骤 4

将西红柿剥去皮后切成小块。

步骤 5

炒锅中倒入少许橄榄油，放入腌好的虾仁略炒，变色即盛出。

步骤 6

再放入鱿鱼，略炒几秒颜色变白即盛出。

步骤 7

煎锅中放入黄油，小火，融化后放蕃茄沙司、白糖，炒匀后倒入40克左右水，搅匀后小火煮1分钟左右。

步骤 8

放入虾仁、鱿鱼。

步骤 9

放入意面，放盐，大火收浓汤汁，翻炒均匀盛出，在上面撒上芝士粉即可。

步骤 10

完美的经典意面做好啦

虾仁鱿鱼意面的小贴士

如果有些食材难以入手或者不喜欢，可以随意换一些近似的替代品，但是还是请仔细看一下上文中具体讲到的核心技巧。另外意面可以买大象商城的进口BARILLA 意大利细面，这个做出来味道会特别棒。

菜谱创建时间：2015-03-27 15:55:37