豆腐鱼头汤

作者： 小猪妈妈家的美食

豆腐鱼头汤是一道家常的美味汤。鱼头味道鲜美，加上豆腐更加富有营养。制作简单，是家庭常做的一道菜。

用料

• 草鱼头 一个
• 豆腐 两小块（喜欢可多点）
• 姜丝 少许
• 香菜 几根

豆腐鱼头汤的做法步骤

步骤 1

锅加热下油，将已经切好的姜丝放入锅中爆香。

步骤 2

洗好鱼头，准备下锅。

步骤 3

等锅中姜丝爆香后，倒入鱼头，煎炒一会。

步骤 4

鱼头煎至微焦即可。

步骤 5

将适量（可根据人数把握多少）清水倒入锅中，盖上锅盖煮沸。

步骤 6

大概7-8分钟，鱼汤沸腾了。

步骤 7

这时便可加入豆腐。继续盖上焖煮3-4分钟。

步骤 8

然后，加入香菜，适量调味。（一点盐和鸡精粉）

步骤 9

最后，装进汤锅，一道美味营养的豆腐鱼头就完成了。

菜谱创建时间：2015-03-27 12:40:56