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百利甜酒cupcake——咖啡与奶油的浓醇香的做法

百利甜酒cupcake——咖啡与奶油的浓醇香

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作者: Oo石小糰oO
Oo石小糰oO
这款cupcake的味道正如标题中所描述的那样,是咖啡与奶味的经典融合。入口浓郁的咖啡香气扑鼻而来,同时还有百利甜酒的奶香气息,搭配顶部也是百利甜酒口味的topping,真的是非常的享受,咖啡控一定会喜欢。 原方来自于小德,她的一些纸杯蛋糕方子靠谱,做法简单,口味却并不赖。这款是我尝试过比较喜欢的品种,家里人无论大人小孩都非常的喜爱。主要是百利甜酒这个东东和咖啡的味道真的很搭配。其实它本身就是白兰地里面加入了奶油和咖啡而成的调味酒,因此和咖啡的味道是非常的匹配,拿来做咖啡味的西点是再好不过,绝对画龙点睛、锦上添花。 百利甜酒cupcake(可做底部直径5cm上部直径7cm,即中等大小的纸杯蛋糕6个份):

用料

百利甜酒cupcake——咖啡与奶油的浓醇香的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉过筛备用。咖啡粉用沸水溶解,放凉后加入百利甜酒,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后,加入砂糖打发至蓬松变白。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

逐渐加入蛋液,打发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在打发好的黄油蛋糊中,分2,3次依序加入过筛后的低粉与咖啡百利甜酒的混合液,做成面糊。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入纸杯中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180℃,中层,20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加砂糖和百利甜酒一起进行打发,装入裱花袋中备用。蛋糕彻底放凉之后再进行裱花。

菜谱创建时间:2015-03-27 11:44:33
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