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川贝冰糖炖柠檬的做法

川贝冰糖炖柠檬

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作者: loly仔
loly仔
此配方常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。川贝清热润肺止咳化痰平喘,冰糖清热润肺,柠檬化痰止咳。三者合用能增大清热止咳化痰的作用,还可养颜美容,滋阴润肺。

用料

川贝冰糖炖柠檬的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来新鲜柠檬,表皮用开水烫或者用盐巴搓洗以洗净表皮的蜡涂层,然后晾干或者抹干表皮水份。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹干表皮的水份后,将柠檬切片或者切碎,并挑出柠檬的核,核略苦影响口感。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机或者榨汁机将柠檬搅碎待用(追求颗粒口感的,这一步可以略过)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往柠檬碎中倒入川贝粉搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬铺在炖盅底层,上面均匀的铺上冰糖。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,隔水炖24小时,建议炖煮时间不少于10小时。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖煮24小时后,放凉装瓶密封储存。可直接食用,也可冲水饮用。

川贝冰糖炖柠檬的小贴士

由于柠檬原有的苦涩味,加上冰糖炖制10个小时,所以入口会感觉有苦味和微涩感,转而回甘,但是柠檬能淸热下火,靠的就是这些苦、涩的成分,而且这种入口微涩,转而回甘的感觉,才是卖点,纯天然,无添加。

菜谱创建时间:2015-03-25 17:19:35
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