芦笋炒虾仁

作者： 土豆萝卜泥

芦笋炒虾仁清脆爽口，清新鲜美，营养价值丰富，能够有效调节机体代谢，提高身体免疫力，是一道营养价值极高又色香味俱全的好菜。

用料

• 芦笋 1把
• 虾仁 8只
• 蒜 2瓣
• 红椒 1/2个
• 盐 5小勺
• 干淀粉 1大勺
• 食用油 10ml
• 清水 500ml

芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

1.将虾仁开背，挑去黑色的虾线，用盐（2小勺）、干淀粉抓匀上浆 2.芦笋去表皮后洗净切成段 3.红椒洗净切成条状，蒜切成薄片 4.将佐料（盐、食用油）按要求准备好 5.将炒锅洗净擦干备好

步骤 2

锅内加入准备好的清水(500ml），煮沸（不加锅盖）后倒入上好浆的虾仁焯水； 关火后将虾仁捞出沥水，同时将炒锅洗净擦干

步骤 3

将冷锅加热20秒，倒入食用油（10ml），继续加热10秒至油热

步骤 4

依次倒入虾仁、芦笋、红椒，加入盐（3小勺）调味，不断翻炒至熟

步骤 5

将菜肴盛出锅装盘

菜谱创建时间：2015-03-25 15:55:46