基本版玛芬

作者： yue2011传奇

不管做的是哪一批的玛芬，都基于基本版的配方，基本版的配方是我们根据大部分网上书上记载的玛芬配方总结出来的。 - 转自100how http://www.100how.com/food/xidian/2015-01-10/6822.html 方子是做12个玛芬的用量。

用料

• 中筋面粉 2杯(约254g)
• 砂糖 1/2杯
• 盐 1/2茶匙
• 泡打粉 1/2汤匙
• 牛奶 1杯
• 植物油 1/4杯
• 鸡蛋 一个

基本版玛芬的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到400°F，在玛芬盘上喷上铺上玛芬纸杯。

步骤 2

在大的混合盆里混合糖、面粉、盐和泡打粉；在另一个盆里混合牛奶、油、蛋。

步骤 3

将步骤2的湿料倒入混合好的干料中，仅仅拌匀即可，不要过度混合搅拌。之后将材料分别装入玛芬杯中，送入烤箱烘焙20分钟，或者等到表面金黄、用牙签插入玛芬中拔出牙签干净无粘连即可。

基本版玛芬的小贴士

先用450°F烤5分钟，强力激活泡打粉，然后将温度降低到400°F，继续烤了不到15分钟，成品吃起来滋润柔软。

菜谱创建时间：2015-03-25 07:51:27