绿鹰嘴豆泥(Green Hummus)

作者： 纸凌

家制的鹰嘴豆泥如果让你一次又一次失望 不妨试一试绿鹰嘴豆泥 翻译至外网C+K

用料

• 芝麻酱 1/4 cup
• 柠檬汁 1/4 cup(大约一个大的柠檬)
• 橄榄油 2汤勺
• 新鲜欧芹碎 1/2 cup
• 新鲜龙嵩叶碎 1/4 cup
• 葱碎 2~3汤勺
• 大蒜 1大瓣
• 鹰嘴豆 1罐头 (425g)
• 盐 1/2茶匙
• 水 1-2汤勺(酌情加)

绿鹰嘴豆泥(Green Hummus)的做法步骤

步骤 1

罐头鹰嘴豆跳过这一步直接用 干鹰嘴豆放足量水泡过夜，倒入锅中加水，大火煮沸转小火煮大约半个小时（或者用压力锅煮）。鹰嘴豆煮好沥干备用。

步骤 2

混合搅拌芝麻酱和柠檬汁，倒入搅拌机搅拌一分半钟。

步骤 3

在搅拌机里加入橄榄油、欧芹碎、龙嵩叶碎、葱碎大蒜，搅拌一分钟。

步骤 4

加入鹰嘴豆搅拌成泥（根据自己喜欢的细腻程度调整搅拌时间）。

绿鹰嘴豆泥(Green Hummus)的小贴士

如果鹰嘴豆泥太干 加入适量的水调整。 欧芹碎、龙嵩叶碎可以用买到的其他新鲜香草代替。 不喜欢葱味可以不加。

菜谱创建时间：2015-03-24 22:30:01