香芋冰淇淋

作者： 小池吃chi

去湾湾回来被辣里各种古早味甜点和海鲜迷到不行，特别在TB上买了10斤槟榔芋头送到我这大山里！蓝后看到还木有厨友建香芋冰淇淋的菜谱，我就参考光神的紫薯冰淇淋做了这款。 喜欢香芋的一定会爱！真的觉得槟榔芋和奶啊、红豆什么的真是绝配！朴实醇厚！不加一点香精！

用料

• 淡奶油 150ml
• 牛奶 170ml
• 槟榔芋 130ｇ
• 熟紫米 10ｇ
• 蜂蜜 45ｇ

香芋冰淇淋的做法步骤

步骤 1

冰淇淋机先放冷冻室续冻至少18个小时！芋头蒸熟，和紫米、蜂蜜、牛奶一起用料理机搅拌成糊糊，放冰箱冷藏1、2小时

步骤 2

冷藏好的香芋糊和淡奶油拌匀

步骤 3

安装好冰淇淋机后，把混合好的冰淇淋糊倒入冰桶，启动机器，转20分钟至液体稍微凝固膨大，取出冰桶，可以直接吃，也可以转移容器，放冷冻室冻硬再吃

香芋冰淇淋的小贴士

1、这个糖量刚刚好，嗜甜者可以多家，我是特别不能吃甜的，觉得可以减5g，这样也许芋头味更浓郁。 2、加紫米是为了上色，好像也没什么用，不加也行哦。

菜谱创建时间：2015-03-24 20:35:37