让你白吃不厌～糖醋鱼片

作者： 青苹果-129

喜欢大铁勺的津门爆鱼虾，但是家人不喜欢虾仁，又喜欢菜的味道，所以改变下食材只用鱼片，自己反复做了几遍找到了那个味道，嘻嘻还不错，发上来和大家共享下，记住一定要去超市买龙利鱼的图片，没有刺，宝宝放心吃，而且软嫩酸甜可口大赞\(≧▽≦)/

用料

• 龙利鱼鱼片 2大片
• 红萝卜 1个
• 黑木耳 适量
• 鱼片调料 白胡椒一小捏 鸡蛋清一个 料酒一小勺 干淀粉一勺半
• （白胡椒 鸡蛋清 料酒 干淀粉）
• 糖醋汁 依次为60毫升，两小勺，5毫升，两勺，半勺，一勺淀粉放一点水勾兑
• （醋 糖 生抽 盐 味精 水淀粉）

让你白吃不厌～糖醋鱼片的做法步骤

步骤 1

准备2片龙利鱼片，我在物美超市买的，人少可以一片！化冻切片

步骤 2

呛锅用的材料，葱姜蒜

步骤 3

葱姜蒜切末备用

步骤 4

鱼片切片，放白胡椒粉，鸡蛋清，干淀粉，料酒抓匀，入味，放十分钟

步骤 5

附料，将发泡好的木耳洗干净和红萝卜切片

步骤 6

锅里放水，等水开了将腌制好的鱼片放入开水中煮到水马上开，别等开锅要不然鱼片就老了，乘出备用

步骤 7

锅里放油，油热了放入红萝卜编炒几分钟，放入木耳翻炒几下就出锅

步骤 8

放油，等油热了，放入葱姜蒜末爆香，放入鱼片，红萝卜木耳，不要翻炒，倒入调好的糖醋汁然后翻炒均匀出锅

让你白吃不厌～糖醋鱼片的小贴士

注意糖醋汁根据自己口味调制也可以，我用的是kfc的吃土豆泥的小白勺呵呵，还有鱼片别煮老了，不用等开锅快开了就可以乘出来啦！

菜谱创建时间：2015-03-24 15:56:39