塔吉锅素什锦饭

作者： 法岱特

用塔吉锅焖饭锅底中间部位比较容易糊锅，需要分毫不差的火候，但这个菜谱解决了此问题，新手也可以轻松做出色香味具全的喷香煲饭了！

用料

• 玉米粒 少许
• 蚕豆粒（豌豆也可以） 少许
• 西红柿 一个
• 大米 适量
• 红薯 一小颗
• 鸡蛋 一枚
• 粗粒海盐（一般盐也可愈） 少许
• 黑胡椒 少许
• 酱油 少许
• 香油 少许

塔吉锅素什锦饭的做法步骤

步骤 1

为了解决容易糊锅底的问题，把一颗西红柿切成片状，中间倒些香油覆盖住比较容易糊的锅体，把切好的西红柿如图摆放好。

步骤 2

顺序加入蚕豆、玉米粒或其它你比较喜欢但有些水份的菜，比如豌豆、胡萝卜都可以，但要是抗蒸煮的才好。

步骤 3

倒入适量大米。

步骤 4

比较喜欢吃红薯，切好放在最上面，加入少量清水，末过第三层材料（大米）即可，放入调味品粗粒海盐、黑胡椒、酱油。中火开盖烧开，调成最小火，盖上塔吉锅盖子闷十五分钟左右就可以出锅了，之前可以打个蛋进去，蒸的嫩嫩的就更完美了！

步骤 5

出锅了

步骤 6

拌好开吃吧！因为有红薯，饭里有股清甜的味道，不喜欢甜味的也可以加午餐肉之类咸口的东西，很灵活，自己调节吧！

塔吉锅素什锦饭的小贴士

由于各地燃气纯度不同，蒸煮时间可能不尽相同，掌握不好火候的其实可以中间开盖一两次观察一下，有经验就不用了。熄火后一定要再焖一会。

菜谱创建时间：2015-03-24 12:01:20