三色鸡丁

作者： 一品瓷家

营养健康美味可口

用料

• 鸡胸肉 适量
• 荷兰豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 食盐 适量
• 味精 适量
• 植物油 适量

三色鸡丁的做法步骤

步骤 1

1、准备豌豆、鸡胸肉、胡萝卜，豌豆去皮，鸡肉‘萝卜洗干净备用

步骤 2

把鸡肉胡萝卜切丁备用，鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制。

步骤 3

锅内放油，油温热后放入腌制好的鸡丁下锅，用筷子快速划散。外皮焦脆即可捞出。锅里留少许油，放入胡萝卜。八成熟下入豌豆。

步骤 4

翻炒后把炸好的鸡丁放入锅内。如果干锅，可以点少许水，翻炒至菜熟出锅。营养即美味的三色鸡丁就好了。

三色鸡丁的小贴士

豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，促进新陈代谢功效。 豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以大大提高豌豆的营养价值。 鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体体力、强壮身体的作用。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。鸡肉富含氨基酸，所以，将它与豌豆搭配，是最完美的组合。 图中所有食器均为天猫的瓷工巧匠旗舰店和淘宝的一品瓷家提供

菜谱创建时间：2015-03-28 08:44:47