【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿？？？

作者： 梅林小厨

每年春季谷雨前后，香椿树上抽出的嫩芽便是当季美食。 土鸡蛋和香椿不是什么名贵食材，只不过散发着独特香气的香椿芽混合着金黄的蛋液，恰恰是春天的味道！ 欢迎添加微信公众号：mlcxfirst 每周三道家常菜视频教程

用料

• 香椿 一小把
• 土鸡蛋 6个
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许

【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿？？？的做法步骤

步骤 1

香椿和鸡蛋绝对是春天必备的菜

步骤 2

香椿洗净后，只取叶子的嫩芽

步骤 3

土鸡蛋6个

步骤 4

撒少许胡椒粉，盐，淋少许料酒

步骤 5

将鸡蛋打散

步骤 6

混合摘下的香椿嫩芽

步骤 7

炒鸡蛋一定要豆油，这样才能色泽金黄

步骤 8

等到稍微定型了就将鸡蛋推散

步骤 9

喜欢嫩一点的就炒少点时间，老一点就等会出锅。

【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿？？？的小贴士

炒鸡蛋记住一定要用豆油！ 步骤非常详细了，如果有什么不懂的，欢迎添加微信公众号:mlcxfirst 向我提问

菜谱创建时间：2015-03-24 00:02:43