五香腌咸蛋

作者： 哈哈唯有美食与爱不可辜负

用料

• 鸡蛋 50个
• 水 4公斤
• 八角 6个
• 花椒 一把
• 日晒盐 l公斤
• 高度白酒 50克
• 姜片 适量

五香腌咸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用水洗净控水装瓶备用。

步骤 2

锅内倒入水，放入八角、花椒、姜片。加热至煮出香味后，加盐搅拌待其完全融化后关火。凉后倒入白酒。

步骤 3

将盐水倒入装蛋瓶中，密封保存至少一个月。

五香腌咸蛋的小贴士

白酒是出油的关键。

菜谱创建时间：2015-03-23 12:50:33