蓝莓芝士慕斯蛋糕

作者： rococo_yan007

方子来自 潘潘猫的 蓝莓芝士慕斯蛋糕 我加倍做成8寸份量的，不过找不到8寸模具只能用9寸模代替，所以变成薄薄的， 蛋糕里加了新鲜的蓝莓果肉 一个字赞！

用料

• 黄油 70克
• 消化饼 200克
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 220克
• 牛奶 160克
• 吉利丁片 2片
• 新鲜蓝莓 1盒
• 蓝莓果酱 3大勺

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放到冰水里泡着

步骤 2

消化饼干放入保鲜袋，夹好袋口，用面棍擀碎

步骤 3

黄油隔水融化，我用微波炉，比较方便

步骤 4

把融化的黄油混合饼干，拌匀，放入蛋糕模里，用勺子压实

步骤 5

半盒新鲜蓝莓用搅拌机打烂

步骤 6

奶油奶酪用打蛋器搅匀，加入新鲜蓝莓果肉和蓝莓果酱搅匀，温牛奶倒进去，继续搅匀

步骤 7

把泡着吉利丁片的冰水倒掉，吉利丁片放到锅里隔水加热至溶化，倒入蓝莓奶酪糊搅匀,倒入淡奶油搅匀

步骤 8

把蓝莓奶酪糊倒入铺着饼底的蛋糕模具里，最后把新鲜的蓝莓摆在蛋糕上面

步骤 9

在蛋糕模上盖上盖子或者包上保鲜膜，放冰箱冷藏3-4小时

菜谱创建时间：2015-03-23 10:54:09