秘制家常素炒饼丝的做法

秘制家常素炒饼丝

其实,第一次吃到炒饼,还是在天津上大学的时候。每次去山西面馆都会要番茄蛋炒饼

自己又加了些配料,尝试做了一次,超级有满足感~^_^超级好吃!小伙伴们也来试试咯..省时省力的一餐,带便当的棒呆选择

大先生的P小姐
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用料  

做法步骤

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  • 把原材料都切好。萌萌哒~

  • 蛋液里加入少许盐、料酒。锅内放油,倒入蛋液,个人喜欢葱香味,所以打蛋液时会放少许葱花。很提味道哟

  • 炒好的鸡蛋盛出备用。锅内放少许油,倒入切好的番茄,少许糖,快OK后放少许盐提味。再将刚刚炒好的鸡蛋倒入,翻炒出锅。其实这时单独当配菜吃也是香香哒

  • 锅内倒入少许油,葱花,炒出葱香味,倒入圆白菜丝,加入少许蚝油,翻炒。倒入火腿丁,翻炒。(此步骤忘记拍图了)

  • 倒入刚刚炒好的西红柿炒鸡蛋,混合。趁着西红柿炒出的汁,倒入切好的饼丝,翻炒,出锅。(炒饼丝容易粘锅,可以用多油或者不粘锅来避免) 真的是超级好吃呢!

小贴士

1、喜欢番茄味道浓厚些的可加适量番茄酱。我喜欢原生态就没放。嘻嘻..
2、饼丝粗细随意咯。我喜欢略粗些的
3、西红柿炒蛋时加少许糖会更鲜

菜谱创建时间:2015-03-22 20:55:20

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