豌豆腊肉

作者： 饺子饺子饺子_pqi3

过完春节，新鲜的豌豆上市，腊肉有存货，所以这道简单美味的菜便是桌上常客。

用料

• 豌豆 350克（不带壳）
• 腊肉 90克
• 蒜 大的两个，小的三个
• 姜 5克
• 花椒 5克
• 味精、盐 少许
• 玉米油、花生油都可以 适量
• 葱 一根

豌豆腊肉的做法步骤

步骤 1

豌豆洗净，腊肉切丁

步骤 2

蒜去皮切成片，姜也切片

步骤 3

锅里放油，油热后放切好的姜、蒜和花椒，稍微出点香味后先放腊肉进锅里翻炒，等腊肉出油、有稍许变黄后放豌豆进锅翻炒。

步骤 4

翻炒到豌豆有五成熟后往锅里加大半碗水（饭碗的量）。加盐和味精少许（根据自己口味），将葱洗净后生根放在锅里。然后关小火加盖闷上几分钟后，选一颗大的吃起来软了便关火起锅。

菜谱创建时间：2015-03-22 12:59:46