香辣猪皮

作者： 下厨房用户_6rhua

每次买猪肉的时候都会把猪皮扔掉，后来觉得太可惜，拿回家随意弄了弄，结果发现特别好吃。就拿出来分享给大家伙试试。

用料

• 猪皮 150g
• 小葱 2根
• 酿造酱油 半勺
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

香辣猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮洗干净下锅煮熟，我个人比较喜欢煮20分钟左右时的口感。

步骤 2

切点葱花。

步骤 3

等猪皮煮好了，切成小条跟葱花一起放在碗里，让葱香渗进去。

步骤 4

倒点辣椒粉到碗里准备做辣椒油。

步骤 5

锅里放少许油加热，放一粒葱花进去试油温。如图中，充分冒泡并且葱花开始变成金黄色的时候油温就够了，这时关火。

步骤 6

等过个10秒左右再把油浇在辣椒粉上，不要关火之后马上浇，容易糊。

步骤 7

取辣椒油1勺，酿造酱油半勺，盐半勺，味精少量。与之前准备好的猪皮和葱花一起拌好。 简单美味又富含胶原蛋白的香辣猪皮就做好了。

菜谱创建时间：2015-03-22 09:36:54