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三鲜锅贴 Fried Dumplings的做法

三鲜锅贴 Fried Dumplings

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作者: yanyanfoodtube
yanyanfoodtube
关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 这是一个传统中国面食特别是在中国的北方地区。它有饺子味道但还有香酥金黄的底,还有油炸味道。这是一个很好的方子让你的家人也可以享受这款美食。试试吧朋友们。 This recipe is a Chinese Traditional meal especially in the north of China. It’s a delicious dumpling flavor but has a crispy bottom and has a lovely fried taste. This is a special recipe the whole family will enjoy. Give this one a try.

用料

三鲜锅贴 Fried Dumplings的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2

和面,把开水加入面粉里用木勺搅成面絮后到在面板上揉成表面光滑面团,放在一个大碗里盖上布醒面20-30分钟。

步骤 3

调馅,在一个大碗里放入猪肉馅、虾仁、姜汁、植物油、鲜酱油和盐拌匀后加入拌好的韭菜拌匀,然后加入香油拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包锅贴,把醒好的面分成三份,把其中的一份搓成长条,切成小剂子然后擀成饺子皮,把馅包入后捏成长水饺的形状。

步骤 5

调面浆,在一个碗里放入面粉和水搅匀备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火,在平底煎锅里倒上1汤勺油,把锅贴整齐的摆入锅里然后盖上盖子焖大约2分钟,等锅贴表面变的膨胀后,倒入准备好的面浆然后盖上盖子焖10-15分钟或锅底已经金黄结痂,然后淋上一点点油就可以出锅了。

三鲜锅贴 Fried Dumplings的小贴士

1.锅贴用开水和面,一是在揉面擀皮时面比较软好操作,二是在锅里好熟,三是也好消化。 2.姜汁也可以用姜茸或姜沫代替,当然如果你不喜欢姜的味道可以不加。盐的用量也根据自己的口味酌量加减。 3.最好准备一个有玻璃盖子的平底锅,这样可以看到锅里的情况,比较好掌握烹饪时间。 4.这个量最适合一家三口吃,我准备的这些材料包完后面团和馅都没剩,比例还是很合适的。大家可以在这个基础上根据人数加减材料的用量。

菜谱创建时间:2015-03-21 16:51:21
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