超快手）卤鹌鹑蛋

作者： VitaRinka

最喜欢吃爸爸的卤味。最近乡下收了好多新鲜的鹌鹑蛋，缠着他特地来卤一次，顺道偷偷在一边学艺。哈哈～

用料

• 鹌鹑蛋 30只
• 醋 1/4茶勺
• 生抽 2茶勺
• 糖 1/2调味勺
• 八角粉 1/4调味勺
• 五香粉 1/2调味勺
• 花椒 10粒
• 红干椒 3个
• 生姜 2片
• 葱结 1个

超快手）卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水煮熟

步骤 2

剥壳待用

步骤 3

锅内放清水，将上述调味品依次放入锅中，旺火烧开。烧开后捻小火，放入鹌鹑蛋，15分钟后起锅即可食用。

超快手）卤鹌鹑蛋的小贴士

因为爸爸烧菜都是适量，少许。（没办法，大厨都是凭感觉）所以以上具体到勺的量化都是我目测的，各人也可根据自己的口味做相应的调整。

菜谱创建时间：2015-03-21 10:57:25