《问题餐厅》培根浓汤

作者： 李可以

问题餐厅中的培根土豆浓汤，翻译自http://cookpad.com/recipe/2953493

用料

• 培根 170g
• 洋葱 2个（小）
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半个
• 芹菜（梗） 半个
• 卷心菜 四分之一个
• 西兰花 四朵
• 橄榄油 1大勺
• 粗盐 半小勺
• 水 850cc
• 大头菜 1个
• ＃香料包
• 欧芹 少许
• 百里香（干燥） 八分之一
• 丁香（干燥） 1粒
• 芹菜梗 少许
• 月桂叶 1片
• 蒜 1瓣
• 花椒 5粒

《问题餐厅》培根浓汤的做法步骤

步骤 1

把香料包需要的材料全部放进茶包里，封口，备用

步骤 2

土豆去皮，在清水里泡5分钟

步骤 3

切大头菜，只留下2cm的梗，清洗干净

步骤 4

大头菜切一半，培根切成两个厚片

步骤 5

胡萝卜和芹菜竖着切一刀，西兰花掰成四小朵

步骤 6

洋葱两颗小的，大的话用一颗就够了，洗净，卷心菜切成两半

步骤 7

锅里倒入橄榄油，小火烧到培根变色

步骤 8

加入芹菜，胡萝卜，卷心菜，洋葱

步骤 9

倒入850cc水，放盐

步骤 10

加入香料包

步骤 11

小火烧，撇去浮末

步骤 12

小火煮50分钟，稍微盖一点儿盖子，中间有浮末的话撇去

步骤 13

50分钟后，蔬菜变软

步骤 14

加入土豆，再煮15到20分钟

步骤 15

最后加入大头菜和西兰花再煮8分钟

步骤 16

完成惹！

步骤 17

盛出来趁热吃

菜谱创建时间：2015-03-21 04:07:37