银耳凉水泡发半小时,焯水捞出控干,心里美萝卜削皮备用。
心里美罗卜切细丝,放入盐和糖,用手使劲抓捏,出些水就可以。如果是擦丝器擦出来的丝,就不可过度抓捏,容易流失太多水份,影响口感。
挤出来的汁水倒掉。
挤完水的样子。
加入山楂罐头,稍微拌匀。
加入泡好撕成小块的银耳,白醋,拌匀,好了,可以开吃啦!有红有白,好看好吃,酸甜爽口,那叫一个过瘾,怎么样,要不要试试?嘿嘿 (^_-)
如果用擦丝器擦丝,则不可过度抓捏心里美,防止水分流失太多变软,影响口感。最好刀切。