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咸菜烧豆腐的做法

咸菜烧豆腐

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作者: maggie在他乡
maggie在他乡
# 越简单,越美味# 人在异国他乡,最解馋的是妈妈经常在微信上传过来的菜。妈妈做得一手好菜,每次家里做这道咸菜烧豆腐时,却都让位于我。从小就做这道菜,每次都获得妈妈的极大肯定。美国也买得到中国产的咸菜,味道纯正。豆腐的口感和国内不能比,如果在国内做,就更美味啦~即便如此,这道菜每次在美国做,都获得吃货们的一致好评。简单易做、绝对零失败。第一天吃不完的话,第二天早上配粥也绝佳~

用料

咸菜烧豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:豆腐一盒、咸菜一包、葱少许、红辣椒2个。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成1cm厚方块,咸菜切细,葱切末。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火热锅,加20ml油,加咸菜和红辣椒翻炒1分钟。盛出放在一边备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原锅改中火,加30ml油,入豆腐两面各煎5分钟,至两面金黄。豆腐需要用中火煎,大火容易粘底过焦。如果喜欢焦色,可以再最后1分钟改大火煎焦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入咸菜轻轻兜匀,加入10ml冷水,加盖中大火焖煮2分钟,大火煮1分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出,撒上葱末,装盘享用啦。简单的菜,却鲜美无比。

咸菜烧豆腐的小贴士

1、豆腐选中度的,不是嫩豆腐,也不是老豆腐,我称之为中豆腐:) 2、由于有咸菜,所以不用放盐或酱油 3、如果喜欢辣味,可以先熬香辣椒,再加入咸菜炒 4、喜欢简简单单的材料,原汁原味,不加多余的调味料

菜谱创建时间:2015-03-20 06:41:38
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