花式香肠小面包

作者： 莺啼晓

用料

• 鸡蛋 1只
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 水 适量
• 香肠 5-6根
• 肉松，香葱 适量

花式香肠小面包的做法步骤

步骤 1

黄油，表面材料除外，其他材料全部糅合至拉出粗膜，加入黄油，拉出手套膜后发酵至两杯大

步骤 2

将发酵好的面团分成大小相同的小剂子，松弛10分钟。擀薄，包入香肠，收口粘紧朝下。将包裹香肠的面团剪开8个口子，左一片右一片地分开，裱上沙拉酱，均匀码上肉松和葱碎

步骤 3

下铺油纸上遮锡箔（我没有盖锡箔，认为上色太深的亲可以盖上，防止表皮烤焦），中层，180度20分钟，150度10分钟。根据自家烤箱脾气适当调整火候

菜谱创建时间：2015-03-19 21:46:31