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罗宋汤的做法

罗宋汤

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能过冬的蝈蝈
罗宋是上海音俄罗斯的意思,罗宋汤源之于俄罗斯红菜汤但从食材到调料都已与之不同,经过改良的罗宋汤更适合国人的口味。 用#上饭#的速食米饭加上罗宋汤做成烩饭,微波炉叮三分钟即成。速食米饭的加持可以让这一餐更简单快捷的完成。 PS:这个菜谱省略了用黄油炒面粉增稠的做法,减少了一定程度的热量。 用一包味好美罗宋汤调料搞定上海黄牌辣酱油,香叶,白胡椒等多种调味料,烹饪过程更简单。

用料

罗宋汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材,去根去皮去叶洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩切小块,差不多2至3厘米左右,别切太小焯水后会缩小。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有蔬菜切成和牛腩差不多的小块备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩凉水下锅,放入几瓣洋葱(外层比较老的就行),几段芹菜也是取较老的部分,加入料酒烧开撇出血沫。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出锅内的水不用,用温水洗净牛腩,锅内重新注入足够多的清水放入牛腩大火烧开转中小火慢炖。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放少许油将番茄酱和西红柿炒均匀稍微出汤关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的西红柿酱倒入汤锅烧开后中火炖至牛肉熟透(一小时左右)。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味好美罗宋汤料用少许凉开水调开,倒入汤锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖牛肉的同时将蔬菜处理一下。炒锅内放少许油先入洋葱块煸出香味,再放入胡萝卜芹菜翻炒均匀关火。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤锅内放入土豆块及炒好的洋葱胡萝卜芹菜丁大火烧开,撇去浮油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保持小火沸腾的状态炖煮半小时(注意不时搅拌一下,以防糊底)最后放入切好的圆白菜丝稍煮一会儿,加盐调味。尝一下味道如不够酸甜可用柠檬汁和番茄沙司调整。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,配米饭法棍都适宜。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

罗宋汤加上一盒#上饭#的速食米饭亦可做成美味的烩饭。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕开米饭包装,将罗宋汤与米饭一同倒入盘中拌匀,表面撒少许马苏里拉芝士,微波炉高火叮三分钟,即成一份美味的烩饭。大块的牛肉和丰富的蔬菜,软硬适中的米饭混合着酱汁。速食米饭可以让一餐更简单高效的完成👌

罗宋汤的小贴士

1.牛肉焯水时放入的洋葱和芹菜起到牛肉去膻的作用。 2.先放西红柿和番茄酱能使牛肉更快熟透。 3.这个罗宋汤里不用黄油炒面粉来增加浓稠度,多放些土豆也能使汤汁浓稠。 4.一包味好美汤料可以替代上海黄牌辣酱油和香叶,白胡椒。 5.最后可以用番茄沙司,柠檬汁来调整味道。 6.圆白菜不宜隔夜,如果汤炖的多可先盛出一些放保鲜盒冰箱冷藏保存,余下的再放入圆白菜炖煮当天食用。 7.罗宋汤加上一盒#上饭#速食米饭,亦可做成便当。

菜谱创建时间:2015-03-19 14:05:43
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