反卷寿司

作者： Tigerjing

喜欢吃寿司卷，做法相当简单，所以就自己做，爱放啥放啥，爱做多少就做多少，吃到肚皮圆滚滚！我做了三款寿司卷，这里介绍的是带西兰花末的反卷，会了这个，其它反的正的都没问题啦。

用料

• 寿司米 450g
• 海苔 3张
• 寿司醋 适量
• 黄瓜 适量
• 蛋皮 适量
• 熟虾仁 适量
• 三文鱼 适量
• 西兰花 一小块
• 沙拉酱 适量
• 鱼子酱 适量

反卷寿司的做法步骤

步骤 1

寿司米放高压锅浸泡15分钟再烧熟，然后焖10分钟，最后打开锅盖放凉

步骤 2

寿司米根据个人口味加入寿司醋搅拌均匀。然后铺满整张海苔，撒上西兰花末，盖上一层保鲜膜。

步骤 3

把海苔连同保鲜膜反过来，在上面放上黄瓜条、鸡蛋皮、虾仁，再挤上沙拉酱。

步骤 4

用寿司竹帘卷起来，注意要花点力气，这样里面的米和菜粘在一起不容易散开

步骤 5

不好意思，反卷忘记拍了，反正打开寿司帘就是这么一条，哈哈

步骤 6

用把锋利点的到，拉锯式快速切割成均匀小段，这样一份翻卷寿司就做好啦

反卷寿司的小贴士

图片上的三文鱼切的有点乱，是因为拿了宝宝做三文鱼泥的边角料。。。其实可以切得厚一点匀称一点，那样口感和视觉上都会更好，鱼子酱我用在了正卷的那款里，味道很棒。

菜谱创建时间：2015-03-18 21:10:33