杂锦炒面

作者： 4april

主食配菜在一锅，省时省力真方便

用料

• 水面
• 洋葱
• 青椒
• 豆芽
• 卷心菜
• 香菇
• 酱油
• 蚝油
• 海天黄豆酱
• 调和油
• 猪肉

杂锦炒面的做法步骤

步骤 1

煮面，七到八成熟（全熟炒面就糊了），把煮好的面在凉水里面冷却，可以防止面粘锅

步骤 2

猪肉切小片，加酱油，黑胡椒，淀粉，料酒腌制一段时间

步骤 3

切好洋葱，青椒，卷心菜，香菇

步骤 4

开火，烧热油，到肉，炒到肉变色，舀出锅

步骤 5

再到油，烧热，到入切好的各种菜，翻炒

步骤 6

炒至快熟透，面下锅，豆芽下锅，翻炒（最好用筷子等不锋利的东西翻，要不然面全烂了）

步骤 7

边翻炒边放酱油，蚝油，一点点白糖，边炒边尝尝，不够味道继续放一些黄豆酱，香辣酱之类的（随意，没有也可以放酱油）

步骤 8

味道差不多，出锅，香喷喷的炒面就可以吃了

杂锦炒面的小贴士

其实主要就是酱油上色，蚝油增鲜，其他调料没有应该也可以吧~~~下次试一试加韭菜，应该很好吃↖(^ω^)↗

菜谱创建时间：2011-09-18 18:16:00