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杂锦炒面的做法
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杂锦炒面

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作者: 4april
4april

杂锦炒面的用料

杂锦炒面的做法步骤

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步骤 1

煮面,七到八成熟(全熟炒面就糊了),把煮好的面在凉水里面冷却,可以防止面粘锅

步骤 2

猪肉切小片,加酱油,黑胡椒,淀粉,料酒腌制一段时间

步骤 3

切好洋葱,青椒,卷心菜,香菇

步骤 4

开火,烧热油,到肉,炒到肉变色,舀出锅

步骤 5

再到油,烧热,到入切好的各种菜,翻炒

步骤 6

炒至快熟透,面下锅,豆芽下锅,翻炒(最好用筷子等不锋利的东西翻,要不然面全烂了)

步骤 7

边翻炒边放酱油,蚝油,一点点白糖,边炒边尝尝,不够味道继续放一些黄豆酱,香辣酱之类的(随意,没有也可以放酱油)

步骤 8

味道差不多,出锅,香喷喷的炒面就可以吃了

杂锦炒面的小贴士

其实主要就是酱油上色,蚝油增鲜,其他调料没有应该也可以吧~~~下次试一试加韭菜,应该很好吃↖(^ω^)↗

菜谱创建时间:2011-09-18 18:16:00
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