面包机 - 蔓越莓葡萄干面包

作者： 垂垂垂耳兔

自从用烤箱烤欧包很满足后，好久没有做面包机吐司了，也许是一直使用了不够到位，总是没有烤的很满意的组织，直到网上邂逅到这个配比，然后成功做了个很满意的面包，制作过程中对原方小小改了改，所以我在这记录下，用于今后我的举一反三！（好啰嗦的开场…）

用料

• 高粉 325g
• 鸡蛋 50g
• 水 165g
• 糖 45g
• 盐 4g
• 黄油 30g
• 即发酵母 3g
• 葡萄干或者蔓越莓 50-100g

面包机 - 蔓越莓葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

一切交给面包机：把除黄油外的材料全部倒进桶（糖，盐放在对角线的角落里，酵母放在面粉上手指扎个洞里）和面程序，15分钟！加入黄油，和风程序（重量选1000，烧色选浅）我的机器放果料是按照提示音操作，那我一小盆蔓越莓和葡萄干就待命了！

面包机 - 蔓越莓葡萄干面包的小贴士

一切自动，等香味飘出，小窗观察面包高度（这个基本到顶，暴头，我烧色浅时间结束还不是很有质感，下次我可以选中，然后提前取出也许~ 此外，关于材料的配比，我的感触是：最好是和面完看看面团，可能不同粉的吸水程度有差，所以，适当需要调整下粉水配比，比如我15min后放入黄油觉得面团太湿了，还放了一小把高粉，然后再揉了5分钟，觉得差不多了，再启动了和风。

菜谱创建时间：2015-03-17 20:09:04