小清新洋葱土豆沙拉
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之前看了一篇报道说生吃洋葱是最有营养的,但鉴于生洋葱实在是太重口了就试着找些给洋葱去辛辣感的办法,试过之后感觉最好用的方法就是冰水泡啦,加上酱汁鸡蛋和土豆的搭配,连之前从来不吃生洋葱的我也吃了很大一份呢。当然这个方法不会完全去除洋葱的辛辣味儿,只是让洋葱君变得更小清新了哈!
小清新洋葱土豆沙拉的做法步骤
步骤 1
洋葱切丝,放凉水里,然后豪爽的放冰块(金属容器装效果更好)放入冰箱过夜(记得用保鲜膜或者盖子罩起来否则整个冰箱都是洋葱味!
步骤 2
取出冰水泡过夜的洋葱,用凉水再过两遍(如果这些洋葱水不舍得倒掉,也可以用来煮面炖肉什么的)
土豆和鸡蛋煮熟切片
步骤 3
准备大碗,放入蛋黄酱,橄榄油,奶酪丝,盐,果醋或者白醋,我还加了橄榄,不过橄榄只是为了装饰,然后拌匀
步骤 4
再拌入洋葱土豆和鸡蛋片,沙拉就算做好啦!配着香喷喷的面包吃非常美味!
菜谱创建时间:2015-03-17 18:56:10