香软豆沙小面包

作者： 芽米米

不喜欢和面，所以这个工作就交给面包机啦，第一次发酵顺便也让面包机做了，其他的再等我开工

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 130ml
• 鸡蛋 两个
• 绵白糖 40g
• 盐 3g
• 酵母粉 3g
• 红豆馅 一袋
• 白芝麻 少许
• 黄油 30g

香软豆沙小面包的做法步骤

步骤 1

参考我之前的红枣面包菜谱，用面包机和面并第一次发酵

步骤 2

将发酵好的面团分成12个小面团，并用擀面杖排气，放入红豆馅

步骤 3

把面团卷起来再对折捏好

步骤 4

捏好的面团分散开来放置，继续发酵40分钟。我的方法是用一个碗装满刚烧开的热水放进烤箱，把面团放上面一层进行二次发酵

步骤 5

二次发酵后，刷全蛋液，并撒上芝麻即可进入烤箱，180度大概20分钟

步骤 6

新鲜出炉的面包特别香软

步骤 7

内馅照片

香软豆沙小面包的小贴士

1、怎样使用面包机没有详细说，做过的应该都知道自己家面包机怎么完成第一次发酵 2、如果发酵好的面团太粘手可以弄点干粉在手上就不会那么粘了

菜谱创建时间：2015-03-17 13:12:25