裙带菜北极虾仁蛋花汤

作者： applecat-1

这是一道营养价值非常高的汤，味道鲜美，老幼皆宜！ 老年人常饮此汤能降胆固醇，防脑血栓，强化血管，降低高血压！ 年轻人常饮此汤瘦身排毒，抗癌护肤，延缓衰老！ 儿童常饮此汤对骨骼和智力发育极为有益！ 共品美食之味，共享生活之美！

用料

• 湿裙带菜 200克
• 北极虾仁 200克
• 鸡蛋 2只
• 清水 一大碗
• 食盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 麻油 少许

裙带菜北极虾仁蛋花汤的做法步骤

步骤 1

裙带菜洗净沥干

步骤 2

北极虾剥虾仁备用

步骤 3

鸡蛋打匀成蛋液

步骤 4

锅中倒入清水烧开

步骤 5

倒入裙带菜，加少许食盐烧开

步骤 6

倒入虾仁，撒些许白胡椒粉烧开

步骤 7

倒入鸡蛋液迅速拌匀关火，淋几滴麻油出锅

步骤 8

色香味俱全，虾仁很有嚼劲！

裙带菜北极虾仁蛋花汤的小贴士

1、这是一道快菜，所以做这道菜动作要快，水一开就将食材按顺序放入，不宜久煮。 2、蛋液一定要打的均匀，这样蛋花才漂亮，如果没打好，会出现结块的蛋白，同时影响这道汤的口感。 3、切记勿放任何味精之类的调料，虾和鸡蛋本来就是自带鲜味的食材，撒了食盐，白胡椒粉，淋了麻油后会提鲜，让它们的鲜味发挥的淋漓尽致。饭前喝一碗，绝对醒胃！

菜谱创建时间：2015-03-16 19:29:41