麻酱拌油麦菜

作者： 呤儿

看到菜场里的油麦菜好新鲜，忍不住买了几株回家；尝试了不太常用的麻酱拌，没想到大家都说好吃！

用料

• 油麦菜 250克
• 芝麻酱 1大勺
• 陈醋 3大勺
• 蜂蜜 3大勺
• 盐 1/2小勺
• 白糖 1小勺
• 花生碎 适量

麻酱拌油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，切成寸段摆盘；

步骤 2

芝麻酱加陈醋兑稀，调入盐和白糖，加入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏半小时；

步骤 3

将花生仁稍稍压碎撒在油麦菜上，淋入麻酱边拌边吃…

麻酱拌油麦菜的小贴士

芝麻酱加入醋后会变澥，放入冰箱冷藏半小时又会恢复上劲；加入蜂蜜可以使麻酱增稠，更容易挂住食材；不用花生碎可以改用熟芝麻，但花生更香...

菜谱创建时间：2015-03-16 18:31:09