非常松软的香蕉麦芬

作者： 只是玩玩

一直不怎么喜欢麦芬蛋糕，总觉得冷了以后硬硬的，和面疙瘩似的，不过今天这个方子真的很美味，香蕉的香甜和蛋糕的松软都有了，刚出炉的时候尤其美味，冷了也很松软，做法特别简单，实在是居家旅行必备啊～

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 60g
• 盐 1克
• 低粉 100克
• 玉米油 60克
• 牛奶 40克
• 杏仁粉 10克（没有可不放）
• 泡打粉 3克
• 熟透的香蕉 1根

非常松软的香蕉麦芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖，盐用手动打蛋器混合，打至糖融化后加入玉米油，混合均匀。

步骤 2

低粉，杏仁粉，泡打粉混合过筛，加入鸡蛋混合液里，搅拌均匀。

步骤 3

加入牛奶，混合均匀。

步骤 4

香蕉用勺子压碎，加入面糊里，稍微混合，倒入纸杯，170℃30分钟即可。

非常松软的香蕉麦芬的小贴士

1.香蕉一定要熟透的烤出来的蛋糕才香甜。 2.每个人的烤箱不同，我的烤箱温度偏低，所以需要时间较久。

菜谱创建时间：2015-03-16 17:22:28