咖喱土豆虾仁

作者： 海里游泳的猪

如果你喜欢东南亚菜系，如果你为咖喱特殊的味道着迷，那这绝对是一道在家可以做的快手菜。

用料

• 土豆
• 胡萝卜 1根
• 虾仁 若干
• 红咖喱 100克
• 椰浆 140ml

咖喱土豆虾仁的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和土豆都切丁，大小大约2CM左右。 锅内加油烧热先下胡萝卜，翻炒3-5分钟，土豆先不下，因为土豆比较容易烂。

步骤 2

加入250ml水，140ml椰浆。搅拌均匀后，将水烧热

步骤 3

加入100g红咖喱，搅拌均匀后，小火慢炖。

步骤 4

土豆快炖烂时，添加虾仁，也可时鸡肉、牛肉等，继续小火收汁。

步骤 5

入味后，起锅。可按照个人的喜好，调整出锅的时间，个人喜欢浓稠的汤汁拌饭，所以小火炖了有20-30分钟。

菜谱创建时间：2015-03-15 20:56:35