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北海道吐司(低糖无油版)的做法
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北海道吐司(低糖无油版)

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哗啦啦的小溪

北海道吐司(低糖无油版)的用料

北海道吐司(低糖无油版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料按照液体、粉类、酵母的顺序放入盆内,然后慢慢混合揉至扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团 食指沾上面粉后按下面团 不回缩就是发好了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团赶气后切成均匀的三份

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置5分钟 这样在接下来的步骤中面团比较好擀置,不易回缩

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团 擀成椭圆形 加入黑芝麻 这个根据自己的喜好随意添加 比如肉松等等啦~~~~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下各折起一部分 再加入黑芝麻 然后用擀面杖擀几下 让芝麻紧贴在面上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再对折 擀成长条形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把长条从上往下卷起 其他两个面团也按照6-9的步骤来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入450g吐司模具中 室温进行二次发酵 不要超过28度

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到九分满 放入已经预热好的烤箱 180度 35分钟我的是长帝32升的那款 温度还比较准 中途加盖锡纸

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后拿出来直接脱模就可以啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝还不错呀

北海道吐司(低糖无油版)的小贴士

1、只要按照步骤来 就一定会成功的 2、吐司凉透后一定要封袋保存 不然会变干 影响口感

菜谱创建时间:2015-03-15 18:40:08
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