西红柿炒鸡蛋 麻麻传授给我的拌饭神器！

作者： swansdown

请做之前先煮一锅饭~

用料

• 西红柿 大的俩小的仨
• 鸡蛋 2个
• 葱花 一点点
• 白糖 一勺
• 盐
• 生抽 一勺
• 番茄酱 一丢丢

西红柿炒鸡蛋 麻麻传授给我的拌饭神器！的做法步骤

步骤 1

原料准备

步骤 2

碗里加点盐加点鸡粉加一滴白酒，用一勺温水化开，鸡蛋打进碗中打散。西红柿去蒂切块。

步骤 3

热锅热油（油多点）。

步骤 4

下鸡蛋炒碎。

步骤 5

成型即可盛出，我为了拍照稍微有些过了，金黄色最好。

步骤 6

倒一点油煸香葱花，倒入西红柿。

步骤 7

小火继续翻炒到你有种“咋还不蔫儿！”的感觉的时候放盐。

步骤 8

再翻炒一下这次西红柿没有十分熟透，放一点番茄酱加点颜色。然后涮涮刚才放西红柿的碗，倒进锅里加点水。就是这么财迷，嘿嘿。。。

步骤 9

吵到这种程度就可以放点生抽了。糖也放进去~

步骤 10

继续翻炒到这种程度，尝尝，酸了就放糖，不咸就加盐。

步骤 11

现在把鸡蛋放进去拌拌~

步骤 12

出锅~~~

步骤 13

饭呢！请拌起来好嘛！！

西红柿炒鸡蛋 麻麻传授给我的拌饭神器！的小贴士

打蛋的时候放一滴白酒据说炒的时候会很蓬松，没有也可以不放啦。 西红柿一定要炒到图中马上要烂糊但是还有一些固形物的程度，这样才能叫做拌饭神器。 如果你家有马上就要坏掉的西红柿，请果断把它们炒了蛋，熟软的西红柿炒出来最好吃啦。

菜谱创建时间：2015-03-15 17:45:18