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手煮奶茶的做法

手煮奶茶

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作者: roble
roble
根据网上的方子做的,感觉太甜,调整了材料分量后,拿出来分享。

用料

手煮奶茶的做法步骤

步骤 1

将糖放入干净的容器中,中小火,加热融化

步骤 2

当糖融化为琥珀色时,依次倒入牛奶,水(喜欢奶味浓的水可不加:),转大火。

步骤 3

烧开后,转小火,放入茶叶,刚开始时茶叶会漂浮起来。待吸满牛奶后,茶叶自然沉底。

步骤 4

茶叶沉底后,取擀面杖或任意能进行按压茶叶的工具,对茶叶进行按压。

步骤 5

茶叶按压至奶茶颜色不再变化时,关火。捞出茶叶即可。

手煮奶茶的小贴士

茶叶建议正山小种或乌龙茶。 融糖时温度不要太高,不然就变成焦糖奶茶的味道了。 别看步骤多,其实就几分钟的事,味道秒杀外面的奶精调的奶茶。

菜谱创建时间:2015-03-15 16:43:02
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